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ALLEGUE COCINA ESPAÑOLA

Es la cadena de restaurantes, resultado de años de esfuerzo permanente y especialización en la gastronomía. Para nosotros es un orgullo decir que nuestra pasión por la comida española nos ha permitido satisfacer hasta los paladares más exigentes. Nuestra calidad, calidez y exquisito sazón, así como las especialidades...

Paella Valenciana, Fabada Asturiana, Chamorro Breamo, Fidehua Negra, Tapas, Jamón Serrano y muchas más en conjunto con un servicio y ambiente agradable, seguro harán de su visita una experiencia inolvidable.

ENTRADAS

  • Tortilla española de patatas

    Plato típico de España preparado a base de patatas, cebolla y huevo.
  • Tortilla Allegue de mariscos

    Receta del abuelo, preparada a base de finos mariscos con pimientos, azafrán y huevo.
  • Tortilla de requesón

    Cremoso requesón preparado a base de aceite de olivo, chile serrano y cebolla.
  • Empanada gallega de bonito con pimientos

    Fina pasta preparada en casa a base de pimentón y aceite de olivo, rellena de pimientos y bonito.
  • Tortilla española con jamón serrano

    Preparada a base de jamón serrano, patatas, cebolla y huevo.
  • Tortilla española con chorizo

    Preparada a base de chorizo, patatas, cebolla y huevo.
  • Pulpo a la gallega con cachelos

    Plato típico gallego, preparado a base de pimentón, aceite de olivo y sal de grano.
  • Chipirones al ajillo

    Fresco calamar bebé preparado a base de aceite de olivo, pimiento verde, pimentón y vino blanco.
  • Gambas al ajillo con champiñones

    Frescos camarones preparados a base de vino blanco, chile guajillo y pimentón.
  • Chistorra allegue

    Fino embutido preparado con aceite de olivo, vino blanco y ajo.
  • Chorizo a la sidra

    Preparado con sidra y un toque de laurel.
  • Jamón serrano español (Redondo Iglesias)

    Finas lajas de jamón serrano aiñado con olivo.
  • Tabla de quesos finos con frutos de temporada

    Camembert, roquefort, gouda, manchego de oveja y gruyere.
  • Tabla de queso manchego de oveja con frutos

    Fino queso de la mancha presentado en lajas sobre una tabla de madera.
  • Salmón noruego ahumado

    Lajas de salmón ahumado preparado con aceite de olivo, huevo picado y cebolla, acompañado de pan melba.
  • Espárragos trigueros al toque de oliva

    Crujientes y frescos espárragos asados al toque de oliva y sazonados con sal de mar.
  • Tostas de gulas

    Crujientes rebanadas de pan aderezadas con alioli y acompañdas de gulas de surimi al pilpil.
  • Morcilla de arroz

    Morcilla frita en aceite de oliva al toque de ajo.

ENSALADAS

  • Ensalada César

    Finas lechugas crujientes con el auténtico aderezo de anchoas, acompañadas de crotones de pan frito y queso parmesano.
  • Ensalada de tomate con espárragos

    Frescas rebanadas de jitomate, aderezadas con vinagreta de balsámico y orégano acompañadas de espárragos, anchoas alcaparras.
  • Ensalada del Chef

    Variedad de lechugas crujientes aderezadas con vinagreta de balsámico y aliñadas con espárragos, tomate, pimiento, verde, cebolla, atún y huevo.
  • Ensalada de tomate con queso de cabra

    Frescas rebanadas de tomate aderezadas con vinagreta de balsámico y orégano aliñadas con queso de cabra, cebolla y alcaparra.
  • Ensalada de peras con perlas de uva

    Crujientes lechugas con salmón ahumado y pera, acompañadas de perlas de uva confitadas con queso crema y aderezadas con vinagreta de mango y miel.
  • Ensalada de espinacas con salmón ahumado y queso de cabra

    Fina selección de espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de almendras y salmón ahumado en una lluvia de crujiente jamón serrano.
  • Ensalada mixta

    Variedad de lechugas crujientes aderezadas con vinagreta de balsámico, acompañadas de tomate, cebolla, pimiento verde y alcaparras con lluvia de queso parmesano.
  • Ensalada tropical

    Fina selección de espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de naranja, fresa y mango con lluvia de nuez.

SOPAS

  • Jugo de carne ( especialidad)

    Preparado a base de jugosa carne seleccionada, sazonado con finas hierbas, especies y jerez de la frontera, se acompaña de cebolla y chile serrano.
  • Sopa de cebolla al gratin

    La autentica sopa francesa preparada a base de sazonadores y vino blanco, se presenta gratinada con crotones de pan, queso manchego y parmesano.
  • Sopa de lentejas

    Delicioso potaje de lentejas preparado a base de pimentón, vino blanco, espinacas y lentejas, realmente una delicia para el paladar.

DEL MAR

  • Lomo de robalo a la parrilla

    Fresco lomo de robalo sazonado con el toque de la casa y asado al carbón, acompañado de espárragos asados y puré de papa (maridaje diamante).
  • Robalo al estilo santiago

    Fresco lomo de robalo preparado en una fina salsa a base de azafrán, sazonadores y vino blanco, acompañado de frescos mariscos como mejillón, camarón y almejas maridaje albariño.
  • Robalo a la rubio

    Jugoso lomo de robalo asado y macerado con gulas al pilpil prepatadas con oliva y chile guajillo, acompañado de jugosos cachelos de papa al toque de pimientón.
  • Salmón al perbes

    Fina lonja de salmón sazonada y asada a la parrilla, macerada en un sofrito de ajo y alcaparras al toque de vino blanco, acompañada de cachelos a la plancha maridaje albariño.
  • Salmón a la parrilla

    Fina lonja de salmón royal sazonada con el toque de la casa y asada al carbón, acompañado de espárragos asados y puré de papa. (Maridaje protos cosecha)
  • Pulpo Cantàbrico

    Se dice que el mejor marisco se encuentra en el norte de España y el disfrutar de estos jugosos tentáculos de pulpo asados al carbòn es una verdadera delicia al paladar. (Maridaje albariño)
  • Robalo Cosquera

    Se dice que este platillo es típico del norte de España en donde se combinan los sabores del ajo, perejil y vino blanco acompañado de almeja, mejillón y guisantes.
  • Salmón Rubio

    Jugoso lomo de salmón asado y macerado con gulas al pilpil preparadas con olivo y chile guajillo, acompañado de jugosos cachelos de papa al toque de pimentón.
  • Alubias con pulpo

    Una verdadera delicia este magnifico platillo donde se combianan los sabores del mar y las bondades de la tierra, preparado a base de vino blanco, pimentón, azafrán y hierbas de olor.
  • Huachinango a la sal

    Huachinango de ración aproximadamente 550 grms , cubierto con una cama de sal de grano preparada a base de hierbas de olor y vino blanco, cocido al horno durante 25 minutos, deshuesado en su mesa y acompañado de arroz al azafrán y tomate con alioli.
  • Bacalao al ajo con pimientos

    Bacalao Fresco aproximadamente de 190 grms, sazonado y cocido a la plancha, posteriormente macerado con un sofrito de ajo, pimientos del piquillo y aceite de olivo servido en una cama de cachelos de papa a la plancha.

DE NUESTRA PARRILLA AL CARBÓN

  • Solomillo Compostelano

    Jugoso corazón de filete con queso brie, asado al carbón, acompañado de pimiento rojo y cachelos.
    (Maridaje marqués del caceres)
  • Solomillo allegue ( especialidad de la casa)

    Jugoso corazón de filete sazonado, asado al carbón y macerado en salsa de chipotle agridulce.
    (Maridaje mas la plana)
  • Arrachera a la parrilla calidad 100% angus

    Excelente carne marinada, asada al carbón y acompañada de papa gratinada, guacamole y frijoles refritos.
    (Maridaje cune)
  • Chuletón asado al carbón 100% angus

    Jugoso chuletón asado al carbón de calidad suprema, de excelente marmoleo y suavidad que lo hace diferente a los demás.
    (Maridaje matarromera reserva)
  • Solomillo a la riojana

    Jugoso corazón de filete preparado a base de mantequilla, pimiento rojo, jamón serrano y vino tinto de la rioja.
    (Maridaje marques de riscal)
  • Solomillo roquefort

    Jugoso corazón de filete sazonado y preparado a base de sazonadores, queso azuly vino bco, acompañado de papa gratin.
    (Maridaje cele)

COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

  • Paella valenciana

    Plato típico español preparado a base de arroz y azafrán, acompañado de camarón, mejillón, chipirón, pollo y embutidos.
    (Maridaje rose d`anjou)
  • Fabada asturiana

    Plato originario de la zona de Asturias, preparado a base de alubias de la granja con pimentón, acompañado de chorizo, tocino y morcilla.
    (Maridaje Encomienda)
  • Chamorro breamo

    Excelente platillo originario del norte de España, se suele comer en las fiestas de breamo, preparado a base de finas hierbas, patatas y vino blanco.
    (Maridaje pagos de quintana crianza)
  • Cordero estofado a la castellana

    Jugosa y suave pierna de cordero, preparada a base de vino tinto, pimientos, garbanza y finas hierbas, acompañada de patatas con alioli y pimiento asado.
    (Maridaje pagos de quintana reserva)
  • Fidehua negra

    Excelente plato catalán, preparado a base de fideo, tinta de pulpo al toque de azafrán , acompañado mejillón, pulpo y camarón.
    (Maridaje arzuaga)

TAPAS

  • Tapas de pincho de tortilla de patatas

    Jugosa tortilla de patas acompañada de salsa alioli.
  • Tapa de Afeira

    Plato típico gallego, preparado a base de pimentón, aceite de olivo y sal de grano.
  • Pincho de solomillo con queso brie

    Crujiente tosta aderezada y aliñada con solomillo a la parrilla y queso brie.
  • Tosta de gulas

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con gulas de surimi al pilpil.
  • Chorizo a la sidra

    Preparado con sidra y un toque de laurel.
  • Tapa de jamón serrano

    Finas lajas de jamón serrano aliñadas con un toque de olivo.
  • Tapa de quesos finos con frutos

    Fina selección de quesos acompañados que frutos de temporada.
  • Empanada gallega de bonito

    Fresca pasta preparada en casa a base de olivo y pimentón, rellena de atún, cebolla y pimientos del piquillo.
  • Pincho de queso brie con almendras

    Crujiente tosta aderezada con gulis de zarzamora acompañada queso brie en costra de almendras.
  • Pimientos del piquillo rellenos de pulpo(2 pzas)

    Deliciosos pimientos rellenos de pulpomacerados, en una salsa aterciopelada de piquillos.
  • Tosta de bonito con pimientos

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con bonito preparado a base de olivo, pimientos del piquillo y pimentón.
  • Gambas al ajillo

    Frescos camarones preparados a base de aceite de oliva, pimentón y vino blanco.
  • Chipirones al ajillo

    Fresco calamar bebe preparado a base de aceite de olivo, pimiento verde, pimentón y vino blanco.
  • Tapa de fabada

    Plato originario de la zona de Asturias, preparado a base de alubias de la granja con pimentón y finos embutidos.
  • Pincho de salmón ahumado con queso de cabra

    Crujiente tosta aderezada y alineada con salmón ahumado noruego y queso de cabra con un fino toque de olivo y alcaparra.
  • Tostas de queso oveja con anchoas

    Crujientes tostas aderezadas y alineadas con queso manchego de oveja y anchoas.
  • Tosta de tomate con queso de cabra y espinaca

    Crujientes tostas aderezadas con olivo y presentadas con lajas de tomate y queso de cabra, acompañadas de espinaca.
  • Tostas de jamón encapotado

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con jamón serrano y queso brie.
  • Tostas de jamón con queso azul

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con jamón serrano y queso azul.

CARTA PARA PEQUES

  • Espaguetti a la mantequilla

  • Hamburguesa con queso Amarillo

  • Milanesa de res con papas a la francesa

  • Pescado empanizado

  • Queso fundido

BEBIDAS

  • En tu próxima visita elige la bebida de tu preferencia

A PARTIR DE JUNIO 2015

LUNES A JUEVES

Solomillo Bilbaina

Corazón de filete preparado a base de mantequilla, brandy, ajo, pimiento y sazonadores, acompañado de cachelos de papa.

Alubias a la marinera

Alubias de la granja preparadas a base de aceite de oliva, pimientos y azafrán al toque de vino blanco acompañadas con pulpo, mejillón y almeja.

VIERNES A DOMINGO

Conejo estofado al vino blanco con alubias

Plato típico de los campos gallegos a base de azafrán, vino blanco y especias acompañado de papa horno al toque de alioli.

Mousse de chocolate en salsa de frutos rojos

Suave sabor del chocolate obscuro enriquecido con una delicada salsa de Frutos del Bosque, servida con mezcla de frutas de la estación y crujiente de caramelo.

ANGELÓPOLIS

Centro Comercial Angelópolis Local B-04
T. (222) 2.25.2938

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BLVD. 5 DE MAYO

Blvd. 5 de Mayo,esquina 3-A Sur
T. (222) 2.11.0240

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  • Platillo 1

    ASADO DE GAMBAS

    01 / 11

  • Platillo 2

    BACALAO A LA RUBIO

    02 / 11

  • Platillo 3

    ENSALADA MAR Y TIERRA

    03 / 11

  • Platillo 4

    FABADA

    04 / 11

  • Platillo 5

    PAELLA VALENCIANA

    05 / 11

  • Platillo 6

    SALMÓN AL PERBES

    06 / 11

  • Platillo 7

    SOLOMILLO COMPOSTELANO

    07 / 11

  • Platillo 8

    TARTA SANTIAGO

    08 / 11

  • Platillo 9

    TOSTAS DE GULAS

    09 / 11

  • Platillo 10

    TOSTAS DE QUESO DE CABRA Y ESPINACA

    10 / 11

  • Platillo 11

    ROBALO CON AJO Y PIMIENTO

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