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ALLEGUE COCINA ESPAÑOLA

Es la cadena de restaurantes, resultado de años de esfuerzo permanente y especialización en la gastronomía. Para nosotros es un orgullo decir que nuestra pasión por la comida española nos ha permitido satisfacer hasta los paladares más exigentes. Nuestra calidad, calidez y exquisito sazón, así como las especialidades...

Paella Valenciana, Fabada Asturiana, Chamorro Breamo, Fidehua Negra, Tapas, Jamón Serrano y muchas más en conjunto con un servicio y ambiente agradable, seguro harán de su visita una experiencia inolvidable.

ENTRADAS

  • Tortilla española de patatas

    Plato típico de España preparado a base de patatas, cebolla y huevo.
  • Tortilla Allegue de mariscos

    Receta del abuelo, preparada a base de finos mariscos con pimientos, azafrán y huevo.
  • Tortilla de requesón

    Cremoso requesón preparado a base de aceite de olivo, chile serrano y cebolla.
  • Empanada gallega de bonito con pimientos

    Fina pasta preparada en casa a base de pimentón y aceite de olivo, rellena de pimientos y bonito.
  • Tortilla española con jamón serrano

    Preparada a base de jamón serrano, patatas, cebolla y huevo.
  • Tortilla española con chorizo

    Preparada a base de chorizo, patatas, cebolla y huevo.
  • Pulpo a la gallega con cachelos

    Plato típico gallego, preparado a base de pimentón, aceite de olivo y sal de grano.
  • Chipirones al ajillo

    Fresco calamar bebé preparado a base de aceite de olivo, pimiento verde, pimentón y vino blanco.
  • Gambas al ajillo con champiñones

    Frescos camarones preparados a base de vino blanco, chile guajillo y pimentón.
  • Chistorra allegue

    Fino embutido preparado con aceite de olivo, vino blanco y ajo.
  • Chorizo a la sidra

    Preparado con sidra y un toque de laurel.
  • Jamón serrano español (Redondo Iglesias)

    Finas lajas de jamón serrano aiñado con olivo.
  • Tabla de quesos finos con frutos de temporada

    Camembert, roquefort, gouda, manchego de oveja y gruyere.
  • Tabla de queso manchego de oveja con frutos

    Fino queso de la mancha presentado en lajas sobre una tabla de madera.
  • Salmón noruego ahumado

    Lajas de salmón ahumado preparado con aceite de olivo, huevo picado y cebolla, acompañado de pan melba.
  • Espárragos trigueros al toque de oliva

    Crujientes y frescos espárragos asados al toque de oliva y sazonados con sal de mar.
  • Tostas de gulas

    Crujientes rebanadas de pan aderezadas con alioli y acompañdas de gulas de surimi al pilpil.
  • Morcilla de arroz

    Morcilla frita en aceite de oliva al toque de ajo.

ENSALADAS

  • Ensalada César

    Finas lechugas crujientes con el auténtico aderezo de anchoas, acompañadas de crotones de pan frito y queso parmesano.
  • Ensalada de tomate con espárragos

    Frescas rebanadas de jitomate, aderezadas con vinagreta de balsámico y orégano acompañadas de espárragos, anchoas alcaparras.
  • Ensalada del Chef

    Variedad de lechugas crujientes aderezadas con vinagreta de balsámico y aliñadas con espárragos, tomate, pimiento, verde, cebolla, atún y huevo.
  • Ensalada de tomate con queso de cabra

    Frescas rebanadas de tomate aderezadas con vinagreta de balsámico y orégano aliñadas con queso de cabra, cebolla y alcaparra.
  • Ensalada de peras con perlas de uva

    Crujientes lechugas con salmón ahumado y pera, acompañadas de perlas de uva confitadas con queso crema y aderezadas con vinagreta de mango y miel.
  • Ensalada de espinacas con salmón ahumado y queso de cabra

    Fina selección de espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de almendras y salmón ahumado en una lluvia de crujiente jamón serrano.
  • Ensalada mixta

    Variedad de lechugas crujientes aderezadas con vinagreta de balsámico, acompañadas de tomate, cebolla, pimiento verde y alcaparras con lluvia de queso parmesano.
  • Ensalada tropical

    Fina selección de espinacas aliñadas con vinagreta de balsámico y miel, acompañada de naranja, fresa y mango con lluvia de nuez.

SOPAS

  • Jugo de carne ( especialidad)

    Preparado a base de jugosa carne seleccionada, sazonado con finas hierbas, especies y jerez de la frontera, se acompaña de cebolla y chile serrano.
  • Sopa de cebolla al gratin

    La autentica sopa francesa preparada a base de sazonadores y vino blanco, se presenta gratinada con crotones de pan, queso manchego y parmesano.
  • Sopa de lentejas

    Delicioso potaje de lentejas preparado a base de pimentón, vino blanco, espinacas y lentejas, realmente una delicia para el paladar.

DEL MAR

  • Lomo de robalo a la parrilla

    Fresco lomo de robalo sazonado con el toque de la casa y asado al carbón, acompañado de espárragos asados y puré de papa (maridaje diamante).
  • Robalo al estilo santiago

    Fresco lomo de robalo preparado en una fina salsa a base de azafrán, sazonadores y vino blanco, acompañado de frescos mariscos como mejillón, camarón y almejas maridaje albariño.
  • Robalo a la rubio

    Jugoso lomo de robalo asado y macerado con gulas al pilpil prepatadas con oliva y chile guajillo, acompañado de jugosos cachelos de papa al toque de pimientón.
  • Salmón al perbes

    Fina lonja de salmón sazonada y asada a la parrilla, macerada en un sofrito de ajo y alcaparras al toque de vino blanco, acompañada de cachelos a la plancha maridaje albariño.
  • Salmón a la parrilla

    Fina lonja de salmón royal sazonada con el toque de la casa y asada al carbón, acompañado de espárragos asados y puré de papa. (Maridaje protos cosecha)
  • Pulpo Cantàbrico

    Se dice que el mejor marisco se encuentra en el norte de España y el disfrutar de estos jugosos tentáculos de pulpo asados al carbòn es una verdadera delicia al paladar. (Maridaje albariño)
  • Robalo Cosquera

    Se dice que este platillo es típico del norte de España en donde se combinan los sabores del ajo, perejil y vino blanco acompañado de almeja, mejillón y guisantes.
  • Salmón Rubio

    Jugoso lomo de salmón asado y macerado con gulas al pilpil preparadas con olivo y chile guajillo, acompañado de jugosos cachelos de papa al toque de pimentón.
  • Alubias con pulpo

    Una verdadera delicia este magnifico platillo donde se combianan los sabores del mar y las bondades de la tierra, preparado a base de vino blanco, pimentón, azafrán y hierbas de olor.
  • Huachinango a la sal

    Huachinango de ración aproximadamente 550 grms , cubierto con una cama de sal de grano preparada a base de hierbas de olor y vino blanco, cocido al horno durante 25 minutos, deshuesado en su mesa y acompañado de arroz al azafrán y tomate con alioli.
  • Bacalao al ajo con pimientos

    Bacalao Fresco aproximadamente de 190 grms, sazonado y cocido a la plancha, posteriormente macerado con un sofrito de ajo, pimientos del piquillo y aceite de olivo servido en una cama de cachelos de papa a la plancha.

DE NUESTRA PARRILLA AL CARBÓN

  • Solomillo Compostelano

    Jugoso corazón de filete con queso brie, asado al carbón, acompañado de pimiento rojo y cachelos.
    (Maridaje marqués del caceres)
  • Solomillo allegue ( especialidad de la casa)

    Jugoso corazón de filete sazonado, asado al carbón y macerado en salsa de chipotle agridulce.
    (Maridaje mas la plana)
  • Arrachera a la parrilla calidad 100% angus

    Excelente carne marinada, asada al carbón y acompañada de papa gratinada, guacamole y frijoles refritos.
    (Maridaje cune)
  • Chuletón asado al carbón 100% angus

    Jugoso chuletón asado al carbón de calidad suprema, de excelente marmoleo y suavidad que lo hace diferente a los demás.
    (Maridaje matarromera reserva)
  • Solomillo a la riojana

    Jugoso corazón de filete preparado a base de mantequilla, pimiento rojo, jamón serrano y vino tinto de la rioja.
    (Maridaje marques de riscal)
  • Solomillo roquefort

    Jugoso corazón de filete sazonado y preparado a base de sazonadores, queso azuly vino bco, acompañado de papa gratin.
    (Maridaje cele)

COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

  • Paella valenciana

    Plato típico español preparado a base de arroz y azafrán, acompañado de camarón, mejillón, chipirón, pollo y embutidos.
    (Maridaje rose d`anjou)
  • Fabada asturiana

    Plato originario de la zona de Asturias, preparado a base de alubias de la granja con pimentón, acompañado de chorizo, tocino y morcilla.
    (Maridaje Encomienda)
  • Chamorro breamo

    Excelente platillo originario del norte de España, se suele comer en las fiestas de breamo, preparado a base de finas hierbas, patatas y vino blanco.
    (Maridaje pagos de quintana crianza)
  • Cordero estofado a la castellana

    Jugosa y suave pierna de cordero, preparada a base de vino tinto, pimientos, garbanza y finas hierbas, acompañada de patatas con alioli y pimiento asado.
    (Maridaje pagos de quintana reserva)
  • Fidehua negra

    Excelente plato catalán, preparado a base de fideo, tinta de pulpo al toque de azafrán , acompañado mejillón, pulpo y camarón.
    (Maridaje arzuaga)

TAPAS

  • Tapas de pincho de tortilla de patatas

    Jugosa tortilla de patas acompañada de salsa alioli.
  • Tapa de Afeira

    Plato típico gallego, preparado a base de pimentón, aceite de olivo y sal de grano.
  • Pincho de solomillo con queso brie

    Crujiente tosta aderezada y aliñada con solomillo a la parrilla y queso brie.
  • Tosta de gulas

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con gulas de surimi al pilpil.
  • Chorizo a la sidra

    Preparado con sidra y un toque de laurel.
  • Tapa de jamón serrano

    Finas lajas de jamón serrano aliñadas con un toque de olivo.
  • Tapa de quesos finos con frutos

    Fina selección de quesos acompañados que frutos de temporada.
  • Empanada gallega de bonito

    Fresca pasta preparada en casa a base de olivo y pimentón, rellena de atún, cebolla y pimientos del piquillo.
  • Pincho de queso brie con almendras

    Crujiente tosta aderezada con gulis de zarzamora acompañada queso brie en costra de almendras.
  • Pimientos del piquillo rellenos de pulpo(2 pzas)

    Deliciosos pimientos rellenos de pulpomacerados, en una salsa aterciopelada de piquillos.
  • Tosta de bonito con pimientos

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con bonito preparado a base de olivo, pimientos del piquillo y pimentón.
  • Gambas al ajillo

    Frescos camarones preparados a base de aceite de oliva, pimentón y vino blanco.
  • Chipirones al ajillo

    Fresco calamar bebe preparado a base de aceite de olivo, pimiento verde, pimentón y vino blanco.
  • Tapa de fabada

    Plato originario de la zona de Asturias, preparado a base de alubias de la granja con pimentón y finos embutidos.
  • Pincho de salmón ahumado con queso de cabra

    Crujiente tosta aderezada y alineada con salmón ahumado noruego y queso de cabra con un fino toque de olivo y alcaparra.
  • Tostas de queso oveja con anchoas

    Crujientes tostas aderezadas y alineadas con queso manchego de oveja y anchoas.
  • Tosta de tomate con queso de cabra y espinaca

    Crujientes tostas aderezadas con olivo y presentadas con lajas de tomate y queso de cabra, acompañadas de espinaca.
  • Tostas de jamón encapotado

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con jamón serrano y queso brie.
  • Tostas de jamón con queso azul

    Crujientes tostas aderezadas y aliñadas con jamón serrano y queso azul.

CARTA PARA PEQUES

  • Espaguetti a la mantequilla

  • Hamburguesa con queso Amarillo

  • Nuggets de Pollo

  • Milanesa de res con papas a la francesa

  • Pescado empanizado

  • Queso fundido

BEBIDAS

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ANGELÓPOLIS

Centro Comercial Angelópolis Local B-04
T. (222) 2.25.2938

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BLVD. 5 DE MAYO

Blvd. 5 de Mayo,esquina 3-A Sur
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